Рассказываем, как сварить гороховый суп, чтобы горох разварился, и не потратить на это полдня.
Как быстро сварить гороховый суп, чтобы горох разварился / коллаж УНИАН, фото freepik.com
Гороховый суп или гороховое пюре — вкусны и полезны, но многие хозяйки не любят их готовить по простой причине: уж очень долго варится горох. Иной раз его и замачивают, но это не всегда дает результат. Эту проблему, оказывается, довольно просто решить: рассказываем, что сделать, чтобы горох быстрее сварился и приготовить суп буквально за полчаса, а то и меньше.
Сколько по времени нужно варить гороховый суп или кашу, если не замачивать горох
Сколько нужно варить горох, чтобы он разварился? Это зависит от нескольких факторов:
Если говорить о том, как долго варить гороховый суп без замачивания, то колотый горох обычно готов спустя 50 минут, дробленый — спустя 40.
Видео дня
Замачивание (обычно замачивают от 2 до 6 часов) позволяет добиться более кремовой текстуры и, конечно, немного сокращает время приготовления. Однако есть также способы, как варить гороховый суп быстро, не замачивая его.
Что добавить в гороховый суп, чтобы горох разварился за 20 минут
Чтобы сократить варку гороха вдвое, хозяйки используют такой прием: бросают в кипящую воду, где варится горох, щепотку соды. На вкус это не влияет, но крупа под действием щелочи разваривается в течение 20 минут.
Как сварить гороховый суп за 15 минут
Если вариант с содой кажется сомнительным, советуют использовать другой трюк. Что нужно сделать:
Затем можно добавлять картошку, морковку, поджарку и другие ингредиенты.
Для гороховой каши этот метод тоже подходит, а если вы дадите ей повариться на 5 минут дольше, то у вас получится пюре.
Как улучшить вкус горохового супа
Сделать суп из горошка более насыщенным и интересным по вкусу можно, если добавить в блюдо:
Если хотите, чтобы суп получился более кремовый по текстуре, можно влить немного сливок, они также смягчают вкус блюда. И, конечно, классика — подать к готовому блюду хрустящие гренки.
Напомним, ранее мы также рассказывали, на чем лучше жарить яичницу, если нет масла — этот способ вас точно удивит.
