Следите за нами
ПогодаКиевХарьковОдессаДнепрЛьвовНиколаевЗапорожьеВинницаПолтаваЧерниговЧеркассыИвано-ФранковскТернополь+15°2м/с37%746 ммПопулярные новости7 мая, 06:00 • 28169 просмотра7 мая, 06:57 • 41771 просмотра7 мая, 07:16 • 55402 просмотра7 мая, 07:42 • 27072 просмотра13:08 • 11800 просмотрапубликации10:29 • 70349 просмотра10:06 • 81292 просмотра7 мая, 09:50 • 76889 просмотра7 мая, 09:39 • 70754 просмотра7 мая, 05:45 • 101102 просмотраРеклама
Актуальные людиАктуальные местаРекламаУНН Lite13:49 • 9096 просмотра6 мая, 13:46 • 56803 просмотра6 мая, 09:05 • 106846 просмотра6 мая, 05:59 • 103493 просмотра6 мая, 05:16 • 114561 просмотраАктуальное
Нутрициолог Дори рассказала, как правильно выбирать сухие завтраки. Важно обращать внимание на состав: сахар, масла, список ингредиентов, содержание белка и клетчатки.
Сухие завтраки давно стали для многих из нас привычным перекусом — они быстрые, удобные и кажутся идеальным вариантом, когда нужно поесть, но времени в обрез. Впрочем, действительно ли мюсли, гранола или хлопья могут быть частью здорового рациона? Или это все же хороший маркетинг, который может только навредить здоровью?
В этом журналист УНН разобрался с бодипозитивным нутрициологом Дори.
Сухие завтраки: польза или вред?
По словам Дори, сухие завтраки вполне могут быть частью рациона, из-за того, что это злаковые продукты. Впрочем, к ним важно подойти с пониманием.
Здесь все зависит от состава. Если вы выбираете хлопья или мюсли с коротким ингредиентным списком, без добавленного сахара, с орехами, семенами или сухофруктами — это будет питательно, дольше будет держать сытость и даст клетчатку
— пояснила нутрициолог.
Однако, она пояснила, что если выбирать более сладкие варианты, например, гранолу с шоколадом, сиропом и карамелью — это тоже не является «плохим» вариантом.
Это просто уже больше об удовольствии, быстрый заряд энергии. И это тоже имеет место. Важно — осознанно и с учетом своих потребностей
— добавила Дори.
На что обращать внимание в составе при выборе гранолы или мюсли?
Здесь Дори рекомендует обратить внимание на несколько вещей:
- сахар — если это не батончик к кофе, лучше выбрать без добавленного сахара или с минимальным;
- масла — идеально, если это оливковое, кокосовое или вообще без масла. Пальмовое — не катастрофа, но лучше минимизировать;
- список ингредиентов — чем короче, тем легче вашему организму это усвоить;
- белок и клетчатка — если есть семена, орехи, цельнозерновые злаки — отлично!
Но опять же — если вам хочется именно гранолы с шоколадом и арахисовой пастой, и это именно тот перекус, который сделает ваш день — это тоже абсолютно нормальный выбор
— подчеркнула нутрициолог.
«Фитнес»-хлопья — это маркетинг
По словам Дори, в целом большинство «фитнес» надписей — это маркетинг. Поэтому часто в красивых упаковках с привлекательными надписями могут быть обычные кукурузные хлопья с сахаром. Но все же есть и исключения — бренды, которые реально делают сбалансированный продукт.
Если ваша цель — стабильная энергия, сытость и забота о теле — лучше ориентироваться не на надпись, а на состав. И да, даже с целью похудения эти продукты можно есть — главное не идеальность, а стабильность в привычках
— пояснила эксперт.
Что лучше выбирать для быстрого перекуса?
Когда мы говорим о перекусе, важно понять ваш запрос. Если вам просто нужно что-то «пожевать» между встречами — подойдет граноловый батончик или маленькая порция гранолы с йогуртом. Если же хочется большей сытости, то лучше что-то с белком и клетчаткой — например, мюсли с семенами и орехами, и добавить туда кефир или растительный йогурт. Всегда задавайте себе вопрос: «Чего я сейчас хочу — сытости, энергии, или просто сладенького?» И выбирайте с любовью к себе
— подчеркнула нутрициолог.
А вот на вопрос о том, можно ли ежедневно употреблять сухие завтраки, Дори отметила, что да, но здесь стоит делать разные варианты.
Один день — мюсли с кефиром, другой — овсянка с фруктами, третий — омлет или тосты. Питание — это не только о калориях, это об удовольствии и разнообразии. Если вам удобно и вкусно иметь сухой завтрак каждый день — супер. Просто чередуйте виды и смотрите, чтобы была клетчатка, жиры, белки
— пояснила эксперт.
Кому стоит ограничить сухие завтраки
Сухие завтраки — это ок для всех, просто разный контекст. Людям с очень чувствительным пищеварением или сильными колебаниями глюкозы — возможно, лучше сочетать их с белком, чтобы избежать резких скачков сахара
— отметила нутрициолог.
Также она добавила, что такой перекус также можно давать детям.
Но если каждый день только сладкая гранола или хлопья с молоком — организму может не хватить других нутриентов. Начинать можно с 2–3 лет — спокойно добавлять к йогурту натуральные мюсли, делать домашнюю гранолу
— подчеркнула Дори.
Как сделать перекус с сухим завтраком более питательным?
Здесь нутрициолог посоветовала просто добавить к сухому завтраку:
- белок (йогурт, греческий, кефир, растительный йогурт);
- клетчатку (семена льна, чиа, ягоды, яблоко);
- полезные жиры (орехи, миндаль, ложка тахини).
Так перекус будет не просто сладким моментом, а реально поддержит вас на несколько часов
— сказала эксперт.
Рецепт домашней гранолы от бодипозитивного нутрициолога Дори
Ингредиенты:
- 2 стакана овсяных хлопьев;
- 1/2 стакана орехов (любых);
- 1/4 стакана семян (лен, подсолнечник, тыква);
- 2 ст. л. кокосового масла или оливкового;
- 2–3 ст. л. меда или кленового сиропа;
- щепотка соли, корица.
Способ приготовления
Шаг 1
Смешайте все выше указанные ингредиенты в однородную смесь.
Шаг 2
Поставьте гранолу выпекаться в духовом шкафу при 160°C, примерно на 25 мин. Не забывайте постоянно перемешивать.
«Хранится неделю, но исчезает быстрее»,-пошутила Дори.
